대나무의 어린싹 또는 어린 줄기를 죽순이라고 합니다. 독특한 식감과 맛으로 많은 사람에게 인기가 있는
죽순 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
죽순 효능
소화 개선
죽순에는 불용성 식이섬유인 셀룰로스가 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀룰로스는 숙변을 부드럽게 만들어주며 규칙적인 배변활동을 돕고 변비 예방에 도움이 됩니다.
혈관 건강
죽순에는 식이섬유와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓여있는 나트륨 배출을 돕고 혈압을 낮추는데 많은 도움이 됩니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 심근경색, 뇌경색 등 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
빈혈 예방
죽순에 함유되어 있는 철분과 엽산 성분은 적혈구 생성을 촉진시키고 혈액을 통한 산소 공급을 원활하게 해 빈혈을 예방하고 빈혈 증상을 개선하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.
눈 건강
죽순에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면 비타민A로 전환되어 눈건강에 도움을 주고 백내장, 안구건조증 등 안과 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 야맹증 증상 개선에 많은 도움이 됩니다.
항염증 효과
죽순에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은 항산화 작용을 해 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진합니다. 또한 항염증 효과가 있어 신체의 염증을 줄이고 염증 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
체중 관리
죽순은 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 유지시켜 주고 식욕을 억제하여 음식 섭취를 조절하는데 도움이 됩니다. 또한 100g에 13kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 및 체중관리에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
죽순 부작용
죽순에는 시아노겐이라는 독성 성분과 소량의 수산 성분이 함유되어 있어 끓이거나 데쳐서 먹는 것이 안전합니다. 또한 차가운 성질이 있기 때문에 과도하게 섭취할 경우 설사, 구토 등 소화기 질환을 일으킬 수 있습니다.
오늘은 죽순 효능 및 부작용에 대해 알아보았는데요. 필수 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮으면서 섬유질 함량이 높아 포만감을 촉진하고 식욕을 억제하여 체중 관리에 많은 도움을 받을 수 있지만 과다섭취 시 부작용이 있으므로 주의해야 합니다.