루꼴라 효능 및 부작용

이탈리아 요리에 많이 쓰는 채소 중 하나인 루꼴라는 톡 쏘는 매운 향에 쌉싸래하고 고소한 맛이 있으며, 잎과 꽃을 모두 식용합니다. 오늘은 영양이 풍부한 녹색채소, 루꼴라 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

루꼴라 효능

루꼴라에는 질산염이 풍부하게 함유되어 있습니다. 질산염은 혈관을 확장시켜 주고 혈압을 조절해 줍니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 심혈관 질환 등 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

루꼴라에 다량 함유되어 있는 엽산과 철분 성분은 적혈구 생성을 촉진하여 빈혈 증상을 완화하고 예방하는데 많은 도움이 됩니다.

루꼴라에는 칼슘과 마그네슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하는데 많은 도움이 됩니다.

루꼴라에는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.

루꼴라에는 천연 진정제로 불리는 마그네슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마그네슘은 불안감, 초조함, 불면증 등 가벼운 우울증 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

루꼴라에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 활성산소를 제거해 주고 암세포 성장을 억제하여 암을 예방하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.

루꼴라는 100g에 16kcal로 칼로리가 낮고 섬유질 성분이 다량 함유되어 있습니다. 섬유질은 포만감을 유지시켜 주고 과식을 예방하여 다이어트 및 체중관리에 많은 도움이 됩니다.

루꼴라에는 활성산소를 제거하는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 콜라겐의 분해와 멜라닌 생성을 억제하여 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.

루꼴라는 조리 후에도 영양소가 많이 파괴되지 않아 피자, 파스타 등 다양한 방법으로 조리하기도 하고, 샐러드의 베이스나 고명으로 사용하기도 합니다.

루꼴라는 잎이 싱싱하고 줄기가 억세지 않은 것이 좋으며, 수분이 마르지 않도록 키친타월에 감싼 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

루꼴라는 다른 녹색 식물들과 마찬가지로 신장결석을 유발하는 옥살산 성분이 있어서 신장 결석이나 신장병을 앓고 있는 사람의 경우 주의해야 합니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 과다섭취 시 복통, 설사 등 소화장애를 유발할 수 있습니다.

오늘은 루꼴라 효능 및 부작용에 대해 알아보았는데요. 루꼴라는 비타민A, 비타민K, 엽산, 칼슘 등 영양분이 풍부한 채소입니다. 그러나 뼈 건강에 도움을 주는 비타민K의 경우 혈액 응고에 역할을 하기 때문에 혈액희석제를 복용하시는 분들의 경우 주의해야 합니다.