쌀과 섞어 먹는 대표적인 잡곡 중 하나인 차조는 찰기가 있는 조를 말하며 메조보다 크기가 작고, 빛깔은 노랗고 파르스름합니다. 오늘은 쌀의 부족한 영양을 보충해 주는 차조의 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
차조 효능
골다공증 예방
차조에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 높여주고, 골다공증을 예방합니다. 또한 성장기 어린이들의 성장 발육에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
당뇨 예방
차조에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 혈당을 조절하고, 식후 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주어 당뇨 증상 개선 및 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
수면장애 개선
차조에는 트립토판 성분이 다량 함유되어 있습니다. 트립토판은 신경전달물질 중 하나인 세로토닌 수치를 높여주어 신경 안정에 도움을 주고, 수면을 유도하는 호르몬인 멜라토닌 분비를 촉진하여 불면증 개선에 도움이 됩니다.
변비 예방
차조에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장 운동을 원활하게 하고, 변비를 예방하는데 도움이 됩니다.
빈혈 예방
차조에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 증상 개선 및 예방에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
지방간 예방
차조에는 트레오닌 성분이 다량 함유되어 있습니다. 트레오닌은 신진대사를 촉진하고, 간장에 지방이 쌓이는 것을 막아주어 지방간을 예방하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.
위 건강
차조에는 아밀로펙틴과 필수 아미노산인 트레오닌이 다량 함유되어 있습니다. 아밀로펙틴은 소화를 촉진하고, 트레오닌은 위산 분비를 조절하여 위염 예방 및 위염 증상 개선에 많은 도움이 됩니다.
탈모 예방
차조에는 콜라겐의 원료인 이산화규소 성분이 다량 함유되어 있어 모발을 건강하게 하고, 탈모를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
차조 부작용
차조는 차가운 성질을 지니고 있어 평소 손, 발이 차거나 소화기관이 약하신 분들의 경우 과다섭취 시 설사, 복통 등 소화장애 증상이 나타날 수 있으므로 적정량 섭취하시는 걸 권장드립니다.
차조와 기장의 차이
기장은 차조보다 크기가 더 크고, 진한 노란색을 띠고 있습니다. 영양성분도 조금 차이가 있는데요. 기장은 곡물 중 단백질 함량이 가장 높고, 차조는 아밀로펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 밥에 찰기를 더해줍니다.