세계 10대 슈퍼푸드로 알려진 병아리콩은 이집트콩이라는 이름으로 불리기도 하며 고소한 맛과 다양한 건강효능으로 인해 전 세계에서 많은 사랑을 받고 있는 식재료 중 하나입니다. 오늘은 병아리콩 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
병아리콩 효능
혈관 건강
병아리콩에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓여있는 나트륨과 노폐물 배출을 돕고, 혈압을 상승시키는 레닌 활성을 억제하여 혈압을 낮춰줍니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 각종 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
갱년기 증상 완화
병아리콩에는 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있어 피로감, 불안감, 안면홍조, 우울감 등 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
암 예방
병아리콩에 다량 함유되어 있는 이소플라본은 암세포 증식을 억제하고, 세포사멸을 촉진하여 암 예방에 도움이 됩니다.
수면장애 개선
병아리콩에 다량 함유되어 있는 비타민B는 수면을 유도하는 호르몬인 멜라토닌 분비를 촉진시켜 수면장애 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.
골다공증 예방
병아리콩에 함유되어 있는 칼슘과 비타민K는 골밀도를 높여주어 골다공증을 예방하고 성장기 어린이들의 성장발육에 도움을 줄 수 있습니다.
면역력 강화
병아리콩은 면역세포인 백혈구 생성을 촉진하고 활성화시켜 면역력을 강화하는데 많은 도움이 됩니다.
변비 예방
병아리콩에 다량 함유되어 있는 식이섬유는 장운동을 원활하게 하여 변비 증상 개선 및 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
체중 관리
삶은 병아리콩은 100g에 145kcal로 칼로리가 낮고 식물성 단백질 함량이 높아 다이어트 및 체중관리에 도움이 됩니다.
병아리콩 먹는 법
병아리콩은 최소 6시간 이상 불려준 후 사용하시면 되는데요. 보통은 잡곡밥으로 만들어 먹거나 샐러드에 넣어서 먹기도 하고 병아리콩조림, 후무스 등 다양한 형태로 조리하여 먹을 수 있습니다. 병아리콩을 한 번 삶아준 후 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 더욱 고소하고 담백하여 다이어트 간식 또는 아이들 간식으로 먹기 좋습니다.
병아리콩 하루 섭취량
하루 섭취량이 제한되어 있지는 않지만 권장 섭취량의 경우 300g입니다.
병아리콩 부작용
병아리콩은 식이섬유가 풍부해 과도하게 섭취할 경우 설사, 복통 등 소화장애 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
오늘은 병아리콩 효능에 대해서 알아보았는데요. 고단백, 저칼로리 식품인 병아리콩은 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 다양한 영양소를 지니고 있어 다이어트 식단에 추가하시면 더욱 좋을 것 같습니다. 다만, 과다섭취 시 소화장애를 유발할 수 있으므로 적정량 섭취하는 것을 권장드립니다.